Lo stand Rootbeer di Short è stato riconosciuto come il migliore del Michigan

COLDWATER - Il Rootbeer Drive-In di Short a Coldwater è apparso questo mese nell'elenco di Mashed.com "Il miglior ristorante Drive-In in ogni stato", in rappresentanza del Michigan.

Ted Short, che lo ha acquistato con la sua famiglia nel 2013, ha dichiarato: "È stato un onore" quando ha trovato la sua attività nell'elenco di alcuni dei drive-in più famosi di tutto il paese.

L'iconico drive-in è iniziato 57 anni fa come drive-in BK Rootbeer al 378 West Chicago, con la sua apertura di aprile vista come il primo segno di primavera in città.

Mashed è una pubblicazione multipiattaforma dedicata alle persone che amano mangiare.

La recensione elogia Shorts come "Un punto fermo a Coldwater, Michigan, che soddisfa ogni gusto e ogni desiderio. Dalle polpette fatte a mano e pollo impanato al maiale affumicato in casa e ai panini con filetto, il tutto con ranch fatto in casa... ma niente batte una radice galleggiante di birra."

Lo stand con 18 posti per le auto sotto la tettoia arancione è stato costruito alla fine degli anni '60 come stand in franchising BK Rootbeer da Lee e Dorothy Witmyer.

Aperto dalle 11:00 alle 21:00 fino a ottobre, Shorts offre un servizio di car hop con boccali di vetro smerigliato di root beer. Accendi il lampeggiatore per evocarne uno.

Short ha detto che impiegano 15 ragazze.

"Probabilmente l'80% di loro sono ragazzi delle scuole superiori che tornano ogni anno", ha detto.

C'è una lista d'attesa per il lavoro.

Short ha detto che per preparare i cibi occorrono dai 15 ai 20 cuochi.

Le auto della metà del secolo arrivano durante l'annuale incontro di scambio e spettacolo automobilistico del fine settimana della festa della mamma di Coldwater. Quel fine settimana, insieme all'Old US 12 Tour di agosto e al 4 luglio, gli addetti alle auto indossano abiti con gonna barboncino per aggiungere nostalgia.

Il cibo rimane lo stesso con alcune aggiunte. Il gelato vegano è nel menu con i gusti regolari di Moosville.

I server ora prendono gli ordini su un blocco elettronico invece che su carta. Ma i pasti arrivano ancora sui vassoi delle finestre.

Molti vengono mentre si dirigono al teatro Drive-In di Capri tre miglia più a ovest.

Short ha detto che dei 40 drive-in ancora nel Michigan, crede che Coldwater sia l'unico con un cinema drive-in nelle vicinanze.

Bernie e Bev Allen acquistarono il drive-in nel 1980. Abbandonarono il franchise BK e divenne Allen's Rootbeer. Nel 1994 subentrarono il figlio Greg Allen e sua moglie Laura.

Short ha detto del suo acquisto: "È stata davvero un'idea di mio padre. Abbiamo sempre desiderato possedere un ristorante".

La famiglia vendette l'azienda di famiglia TJ Rampit.

"Finanziariamente eravamo in grado di farlo. Pensavamo fosse il ristorante più intrigante da acquistare in città", ha detto Short.

I dipendenti dell'azienda mangiavano lì. Anche Ted ha iniziato da bambino. "Sono un grande fan degli hot dog", ha detto.

Il padre di Short è morto nel 2012. Sua madre si ammalò e cercarono per lei una casa nel Michigan vicino al drive-in. Short ha visto che il drive-in era in vendita. Quella notte, per caso, Greg Allen lo chiamò e gli lasciò un messaggio.

Gli Shorts ne hanno preso possesso nel febbraio 2013.

L'attività rimane un affare di famiglia come è sempre stata con i precedenti proprietari. La figlia di Short, Allison, studentessa alla Trine University, e sua madre, Amy, gestiscono il drive-in insieme a Genesis Herbert.

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Una cosa invariata sono i colori originali arancioni BK. La catena iniziò nel 1940 a Michigan City, Indiana, e al suo apice aveva 238 franchising in Indiana, Ohio e Michigan.

Per chi non trova posto c'è sempre il take away.

---Contatta Don Reid: [email protected]. Seguitelo su Twitter: @DReidTDR